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古き良き下町文化の残る『三ノ輪』1Fでは、オーガニックな食材を始め、日本古来より使われてきた昆布、日本初の昆布を練り込んだ蕎麦。日本が各地で醸し上げてきた日本酒。それらを下町文化の中で楽しんでいただけます。

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よろこんぶ蕎麦

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よろこんぶ蕎麦

日本古来より培われてきたお出汁 昆布
それをふんだんに練り込んだ平打ちそば。
かつお出汁のつゆでお楽しみ頂けます。
原料の昆布は、横浜の沖で採れた新鮮かつ日本初のおそば。

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